Meloso de vacuno con setas
Ingredientes: carrillera de vacuno (56%), surtido de setas (robellón (lactarius deliciosus), boletus luteus, molleric granellut (suillus granulatus), llanegues (tricholoma terreum), volvariella volvacea, champiñones silvestres, gírgola (pleurotus ostreatus), ácido cítrico)] (20%), cebolla, zanahoria, VINO tinto (contiene SULFITOS), aceite de oliva, ajo, sal, especies y hierbas aromáticas.
Meloso de vacuno condimentado con sal, pimienta y otras especies, y hierbas aromáticas, y cocinado a baja temperatura durante más de 24 horas. Se presenta en formato loncheado de unos 6mm de grosor y acompañado de su salsa fina y un variado de setas salteadas. Éste producto se caracteriza por presentar una carne muy tierna y melosa como resultado de la cocción a baja temperatura.
- Código artículoGC08PT2002
- Peso unitario250g
- Unidades caja10
- Peso caja2,5Kg
- CaducidadUltracongelado 18 meses
- AlérgenosSulfitos
Regeneración
- 1. DescongelarDescongelar en refrigeración.
- 2. Calentar al baño maríaPoner la bolsa al vacío, sin abrir ni pinchar, en un recipiente con agua caliente, a fuego suave, sin que llegue a hervir (aprox. 90 °C) completamente sumergida durante 6 minutos. Sacar la bolsa del agua, abrir y servir.
- 3. EmplatarAbrir y servir.