Rabo de vacuno guisado
Ingredientes: rabo de vacuno (75%), cebolla, zanahoria, VINO tinto (contiene SULFITOS), aceite de oliva, ajo, sal, especias, hierbas aromáticas.
Rabo de vacuno cortado a cuchillo por la junta para favorecer la extracción del colágeno propio de este producto, condimentado con sal, pimienta y hierbas aromáticas, y cocinado a baja temperatura. Se acompaña de su salsa fina elaborada a partir de su cocción. Este producto se caracteriza por presentar una carne tierna y melosa como resultado de su cocción a baja temperatura.
- Código artículoGC06PE2003
- Peso unitario450g
- Unidades caja6
- Caducidad3 meses
- AlérgenosSulfitos
Regeneración
- 1. Calentar al baño maría Opción 1: Poner la bolsa al vacío, sin abrir ni pinchar, en un recipiente con agua caliente, a fuego suave, sin que llegue a hervir (aprox. 90 °C) completamente sumergida durante 8-10 minutos. Sacar la bolsa del agua, abrir y servir.
- 2. Calentar al microondasOpción 2: Poner la bolsa al vacío en un plato y pincharla. Calentar al microondas a media potencia durante 5-6 minuto; abrir y servir.