Melós de vacú amb bolets
Ingredients: galta de vacú (56%), assortit de bolets (rovelló (lactarius deliciosus), boletus luteus, molleric granellut (suillus granulatus), llanegues (tricholoma terreum), volvariella volvacea, xampinyons silvestres, gírgola (pleurotus ostreatus), àcid cítric)] (20%), ceba, pastanaga, VI negre (conté SULFITS), oli d'oliva, all, sal, espècies i herbes aromàtiques.
Galta de vacú condimentada amb sal, pebre i altres espècies i herbes aromàtiques, cuinada a baixa temperatura durant 24 hores. Es presenta llescada en llesques d’uns 6mm de gruix, amb la seva salsa fina i bolets variats saltejats. Es caracteritza per ser una carn molt tendra i melosa, com a resultat de la cocció a baixa temperatura.
- Codi articleMC06PE2002
- Pes unitari250g
- Unitats caixa6
- Pes caixa1,5Kg
- Caducitat3 mesos
- Al·lèrgensSulfits
Regeneració
- 1. Escalfar al bany mariaOpció 1: Posar la bossa al buit, sense obrir ni punxar, en un recipient amb aigua calenta, a foc suau, sense que arribi a bullir (aprox. 90ºC) completament submergida durant 6 minuts. Treure la bossa de l'aigua, obrir i servir.
- 2. Escalfar al microonesOpció 2: Posar la bossa al buit en un plat i punxar-la. Escalfar al microones a mitja potència durant 2 minuts; obrir i servir.