Espatlletes de conill en escabetx suau amb verduretes
Ingredients: espatlles de conill (60%), ceba, pastanaga, oli d'oliva, vinagre de VI (conté SULFITS), all, sal, espècies i herbes aromàtiques.
Espatlletes de conill cuinades a baixa temperatura i amanides amb un escabetx suau de verduretes. Aquesta recepta representa una combinació de textures per la melositat de la carn de les espatlletes de conill, i el cruixent de les verduretes, tot amanit amb espècies i herbes aromàtiques, oli d’oliva i un punt de vinagre.
- Codi articleGC06PE2006
- Pes unitari350g
- Unitats caixa6
- Pes caixa2,1Kg
- Caducitat3 mesos
- Al·lèrgensSulfits
Regeneració
- 1. Escalfar al bany mariaOpció 1: Posar la bossa al buit, sense obrir ni punxar, en un recipient amb aigua calenta, a foc suau, sense que arribi a bullir (aprox. 90ºC) completament submergida durant 4-6 minuts. Treure la bossa de l'aigua, obrir i servir.
- 2. Escalfar al microonesOpció 2: Posar la bossa al buit en un plat i punxar-la. Escalfar al microones a mitja potència durant 2-3 minut; obrir i servir.